Pupusa

Receta Pupusa

Ingredientes para 12 porciones:

• 1 kilo de harina de maíz
• 500 gramos de queso, mozzarella
• 3 tazas de agua
• 1/2 kilos de chicharrón

Preparación:

Primeramente hay que mezclar la harina de maíz, con agua hasta formar la masa. Después tenemos que preparar el quesillo o queso mozarella hasta que no queden grumos. Hacer una tortilla, colocar en el centro el quesillo o queso mozarella, palmearlo hasta formar una tortilla mediana.

Opcional si quieres utilizar el chicharrón, frijoles molidos con el quesillo al centro de la tortilla. Colocarlas en una plancha cocinar hasta que este cocida y salga el queso de la tortilla.

Trucos y consejos

• Podemos incluir en la tortilla chicharrones u otros complementos al gusto.
• Es importante mezclar bien todo para que no queden grumos y quede jugosa.